Набор глиняной посуды

Глиняная посуда является, пожалуй, самой древней на земле. Археологи находят такой вид посуды на раскопках разного времени по всему миру. Как правило, посуда изготавливается из красной глины, а такая глина является экологически чистой. Многие даже верят в то, что посуда из глины способна забирать у человека негативную энергию. Но то, что известно наверняка, так это то, что в глиняной посуде приготовленная пища получается просто изумительно вкусной. Об этом утверждают не только повара профессионалы, но и все кто хоть раз попробовал пищу приготовленную в глиняной посуде. Для того чтобы начать готовить такую пищу в своем доме необходимо приобрести различные противни, кастрюли, горшочки, лотки, формы для запекания и прочее, а можно просто купить цельный набор глиняной посуды, который будет иметь все необходимое для домашней кухни. При использовании глиняной посуды, вы можете без страха устанавливать ее в духовой шкаф, так как такой вид посуды не боится высокой температуры. Но следует четко выполнять одно правило - никогда не ставьте холодную глиняную посуду в разогретую духовку. Посуда из глины очень боится резких перепадов температуры, и поэтому будьте предельно осторожны в этом вопросе. Проще простого поставить в холодную духовку холодный горшочек с пищей и только после этого включать ее. По завершению готовки оставьте глиняную посуду в духовке до полного ее остывания. Если же вам необходимо быстро подать на стол приготовленное блюдо, то вынимайте посуду только в прихватках и устанавливайте ее на предварительно подготовленную площадь. Лучше всего постелить на стол сухое полотенце. Но никогда не устанавливайте горячую глиняную посуду холодную поверхность, а тем более мокрую! Теперь давайте вернемся к моменту приобретения наборы глиняной посуды. Для того чтобы она служила вам долгое время ее следует прокалить. Что это значит? Поместите каждый элемент набора в емкость с холодной водой и на медленном огне доведите воду с посудой до кипения. Затем все медленно охладите. После использования глиняной посуды ее необходимо тут же помыть. Вы можете применить поролоновую губку и средство для мытья посуды без хлора и прочих вредных составляющих. Затем тщательно прополощите посуду в проточной воде и дайте ей просушиться. Не храните никогда глиняную посуду с накрытой крышкой, потому что в ней может появиться неприятный запах или даже плесень.